山盛りおろしの米ナスのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米ナスはお尻を少し切り取って、４cm程度の厚みに切り両面とも格子状に薄い切込みを入れます。

2. 2

   フライパンに多めの油を引いて熱し、米ナスを載せて焼きます。
   蓋をして中火で1分焼いたら弱火にし、こんがり焼け目がついたらひっくり返します。

3. 3

   大根はおろして水気を絞っておきます。（絞り汁はお味噌汁に入れると良いですよ）

4. 4

   米ナスに火が通ったらお皿に盛って、大根おろしと千切りの大葉を載せて完成。
   麺つゆをかけていただきます。