材料（４人分）
- ツナ缶
- ２缶（１缶80グラム）
- 玉ねぎ
- 大１
- パプリカ
- １個
- なす
- ３本
- にんじん
- １/２本
- かぼちゃ
- １/８個
- 市販のカレールー
- １/２箱
- 水
- ７００ｍｌ
- ケチャップ、ソース
- 各大さじ２
- クミンシード
- 少々
- にんにく、しょうが（すりおろし）
- 各２かけ
- バター
- 大さじ１
- 油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- かぼちゃ以外の野菜は全てさいの目切りにする。かぼちゃは少し大き目にきる。ツナは油を切っておく。
-
- 2
- 鍋に油を熱し、野菜類をクミンシードと一緒によく炒める。（順番；玉ねぎ→にんじん→なす→パプリカ）かぼちゃは入れない。
-
- 3
- ２に分量の水、にんにく、しょうがを入れて、10分程煮込む。かぼちゃを入れてさらに3分煮込み、ルーを入れて溶けたら、ケチャップ、ソース、バターを入れてできあがり。
おいしくなるコツ
野菜をよく炒めると甘みがでておいしくなります。
きっかけ
旬の野菜をたっぷり入れたカレーです。野菜の甘みと、ツナの旨みがたっぷり！
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