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旨みたっぷり♪牛そぼろレシピ・作り方

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約15分
300円前後

写真のようにご飯にかければお弁当にぴったり！ねぎとしょうがの香りが食欲をそそります。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

牛ひき肉: １５０ｇ

しょうゆ: 大さじ２

酒、みりん、さとう: 各大さじ１

ねぎのみじん切り: １/３本

しょうがのみじんぎり: ２かけ分

ごま: 適量

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作り方

1

フライパンに牛ひき肉を入れて火にかけて、油がにじんで少し焦げ目がつくまで、じっくり炒める。炒めた肉はキッチンペーパーの上に広げ、余分な油を切る。
2

同じフライパンに、ねぎ、しょうがのみじん切り、肉を入れて、再度火にかけて、調味料を入れて水分を飛ばしながら炒めたら、仕上げにゴマを振ってできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉の余分な油を切ると、油っぽくならず、調味料の味も入りやすいです。

きっかけ

お弁当にぴったりの牛そぼろ。いろいろな料理にアレンジ可能です。

公開日：2011/09/12

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

料理名: 牛そぼろ

このレシピを作ったユーザ

asami0418 お料理とパン作りが好きです！朝・昼・晩ゴハン+パパさんのお弁当+おチビの離乳食２回で計６食作ってます♪ 毎日家族のため、おいしくゴハンを食べてもらえるようがんばってます♡

つくったよレポート（ 1 件）

2011/11/04 07:37

お肉をキッチンペーパーの上に広げてビックリです！？こんなに油が出てるんだ！しょうがだけじゃなくってねぎも入れるアイディアいいですね！ぱらぱらで美味しかったです！

しおみ　ん

作っていただきありがとうございました！気に入っていただきうれしいです～

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