塩サバの甘酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩サバはなるべく小骨をピンセットで取り除き厚さ1cmぐらいに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ2を熱し、切った塩サバに小麦粉をつけてカリッとするまで焼く。焼き終わったら、サバの油を良くきって取り出しておく。

3. 3

   中華鍋にトマトケチャップ、塩、酢、砂糖、水をいれて火にかける。

4. 4

   煮立ったら片栗粉大さじ１を同量の水で溶き、加えてとろみをつける。

5. 5

   ２の塩サバを４に入れて、あんを絡めて出来上がり。