圧力鍋でチキンのトマトクリーム煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、両面塩コショウをしっかりして、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを入れ、火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら、鶏肉を皮の方から焼き、両面こんがり焼く。

3. 3

   圧力鍋に、２の鶏肉、一口大（大きめ）に切ったじゃがいもと玉ねぎ、トマト缶、ケチャップ、水、ブイヨン（ここではとりあえず２個）、ローリエを入れ、ふたをして火にかける。

4. 4

   圧がかかり始めてから、（うちの圧力鍋では低圧で）１０分。
   その後火を止め自然放置で圧が抜けるのを待つ。

5. 5

   圧が抜けたら、ふたを開け、生クリーム、砂糖、ブイヨン１個を入れ、弱火で１０分ほどコトコト。

6. 6

   味見をして、うすいようなら、塩ひとつまみ、黒コショウ少々・・・など調整してください。