凍り豆腐アレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安いときの買いすぎたお豆腐を凍らせる。自然解凍で２時間ぐらい、中がまだ凍っているぐらいで、押して水を切る。

2. 2

   野菜を少し大きめに切る。
   水を切ったお豆腐は、２センチぐらいにスライスする。ふは、水で戻して水を切っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、野菜を炒める。
   お豆腐を広げて焦げ色がつくように焼きながらふを入れ、オイスターソース、中華だしを入れる。仕上げにごま油をかける。