材料（１人分）
- 鶏手羽元
- ４本
- 鶏手羽中
- ４本
- おろしにんにく
- 小さじ１
- おろししょうが
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ1/2
- 五香粉
- 小さじ1/2
- こしょう
- 小さじ1/3
- はちみつ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 手羽先には味がしみやすくなるように包丁で切れ目を２か所入れておく。
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- 2
- ビニール袋にはちみつ以外の調味料と手羽先を入れて揉みこむ。冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 3
- 手羽先が重ならないようにお皿に並べ、ラップやふたをしないで７００ｗで３分加熱する。★６００ｗの場合は３分半加熱★
-
- 4
- お皿の余分な水分を捨てる。手羽先を裏返し、表面にはちみつ（小さじ１の水でのばしたもの）を塗り、再度７００ｗで４分加熱する。★６００ｗの場合は４分半加熱★
-
- 5
- 水分を捨て、手羽先を裏返し、はちみつを塗ったら再度７００ｗで４分加熱すれば出来上がり。
おいしくなるコツ
冷蔵庫で一晩寝かせることで、レンジ調理でも肉が固くなりにくいです。
五香粉はお好みで。入れると中華の風味がアップします。
きっかけ
グリルもオーブンも無いけれど、鶏手羽を食べたくて
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