水不使用♪トマトミルクカレー【酸味+クリーミー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはスライサーなどで薄切り。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ投入。ふたをして５分（蒸し煮状態です）。ふたを取り、さらに１０分炒める（時々かき混ぜてね。この間、手順２へ）

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩コショウとワインを振っておく。にんじんとじゃがいもも食べやすく切っておく。

3. 3

   たまねぎをカレー用の鍋に移す。同じフライパンで(必要なら油を足し）、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、たまねぎと同じ鍋に空ける。

4. 4

   同じフライパンでにんじんを炒めてから鍋に移す。さらにじゃがいもも炒めておく（じゃがいもは時間差で茹でるので、まだ鍋に移しません）。

5. 5

   鍋にトマト缶を空けて全体をかき混ぜ、中～弱火で１０分煮る。じゃがいもも入れて、さらに１５分煮込む。

6. 6

   火を止めてカレールウを溶かす。かき混ぜながら５分ぐらい煮る（水分が少ないのでこんな風にもったりした状態になります）。

7. 7

   最後に牛乳を少しずつ入れて、好みの濃さと味に調整します。再び全体が温まったら完成！