菊のおひたし☆おくら添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊は花びらを摘む。ざるに入れておくと、茹でる時に都合がいいです。
   おくらも必要なら板ずりをしておく（スーパーなどで買ったものは不要の場合も多いです）。

2. 2

   湯を沸かし、まずおくらを湯がく（おくらは生でも食べられるのでさっとで十分です）。湯は捨てず、おくらだけ冷水に取り、半分に切っておく。

3. 3

   同じ湯に酢（大さじ１ぐらい、分量外）を入れ、ざるごと菊を茹でる（数十秒でOK）。水にさらしてよく絞る。菊にはめんつゆをかけて混ぜておく。

4. 4

   カニカマをほぐしておくらと混ぜ、マヨネーズとわさびで和える。

5. 5

   ４に３を添えて完成！菊のおひたしとカニカマおくらを一緒に食べると味も食感も美味しいです♪