堅焼きそうめん♪なんちゃってトンコツ風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- そうめん
- 2束
- 玉ねぎ
- 1個
- ニンジン
- １/２本
- 豚肉
- 80ｇ
- ●ニンニク・しょうが
- 各１片
- ●ウェイパー
- 小さじ１杯
- ●酒
- 小さじ１/２
- ●塩
- 小さじ１/２
- 牛乳
- ２００ｍｌ
- ネギ
- 適量
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 黒コショウ
- 適量
作り方
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- 1
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- そうめんを茹でてざるで水を切っておく。
野菜を切って肉と炒める。
火が通ったら全ての調味料を加えてしっかり炒める。
-
- 2
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- 牛乳を加え、ことこと煮たら、
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 3
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- 水を切っておいたそうめんを
ごま油を引いたフライパンで
円盤状に両面焼く。
-
- 4
-
- 少しこんがりする感じで。
-
- 5
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- とろみが出てきたら、黒コショウで味を整えますお皿に盛ったそうめんに掛けて出来上がり。お好みでねぎをかけてください
おいしくなるコツ
豆乳で代用するとより豚骨っぽい味になります。
きっかけ
そうめんと牛乳って合わないかな～?と試行錯誤して作ってみました。
旦那はおいしいとパクパク食べてました(笑)
関連情報
- カテゴリ
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素麺・冷麦
- 料理名
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堅焼きそうめん♪なんちゃってトンコツ風味
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面白い味です。
意外にそうめんに合いました（笑）