春巻きの皮で♪鶏ムネの座布団炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、から揚げ粉をまぶしてしっかり揉みこんでおきます。から揚げ粉でなくても、おうちのから揚げのつけだれでもかまいません。

2. 2

   から揚げ粉に付けた鶏肉をワンタンの皮で巻いていきます。

3. 3

   四隅にしっかりお水をつけて、隙間なく閉じます。

4. 4

   少し多めに油をひいて肉を揚げ焼きにしていきます。最初はとじ口を下にしてください。
   両面こんがり焼いたらいったん取り出します

5. 5

   野菜をいためていきます。
   玉ねぎは細切りに。ニンジンは千切り又はイチョウ切りにして薄めに切ってください。
   切ったらたれをすべて加えてしんなりするまで炒めます

6. 6

   最後に揚げ焼きにしたお肉を混ぜてたれにからめたら出来上がりです。この工程は火を止めて行います。凄く焦げやすいです。