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油揚げの袋煮レシピ・作り方

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野菜入りの袋煮です。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

牛・豚合びき肉: 150ｇ

油揚げ（5枚入り）: 2枚

●玉ねぎ（正味）: 50ｇ

●人参（正味）: 20ｇ

●大葉: 2枚

生姜のすりおろし: 大さじ1/2

溶き卵: 大さじ1

塩・こしょう: 少々

【煮汁】

だし汁（昆布・かつお節）: 200ｃｃ

砂糖: 大さじ1/2

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

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作り方

1

油揚げは半分に切り、沸騰した鍋で約2分油抜きをする。ザルにあげて、粗熱が取れたら水気を絞り袋状にする。
2

●の野菜をみじん切りにする。
3

ボウルに2の野菜・ひき肉・溶き卵・生姜のすりおろし・塩・こしょうをを振り、粘り気がでるように混ぜ、4等分にする。
4

油揚げに入れて楊枝で留める。
5

【煮汁】を鍋に入れて煮立たせ、4を並べ落し蓋をして弱めの中火で15～20分煮る。火を消し味を含ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

油揚げがお買い得の時に作りました。

公開日：2011/05/19

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関連情報

カテゴリ: 油揚げ

関連キーワード: 煮物ひき肉油揚げおかず

料理名: 油揚げの袋煮

このレシピを作ったユーザ

debureds お菓子・パン作りが大好きです。冷蔵庫の中にある物で美味しいご飯を作って行きたいです♪

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