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鶏のカシューナッツ炒めレシピ・作り方

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ノスタルじじい

男の料理ですが味は保証付き！
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

生姜: 1片（すり下ろし）

サラダ油: 少々

カシューナッツ: 40ｇ

鶏肉（モモ）: 100ｇ

ピーマン: 2個（角切り）

タマネギ: 1/2（角切り）

にんにくの芽: 1/2束（斜め切り）

椎茸: 2枚（角切り）

※酒: 大さじ1

※しょうゆ: 大さじ1

※砂糖: 大さじ１

※オイスターソース: 大さじ1

※水: 大さじ1

※片栗粉: 適量

※中華だし: 小さじ1

塩胡椒: 適量

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

※を混ぜておく。
肉を小さく切って醤油、酒（分量外）で下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げる。
カシュナッツもさっと素揚げする。
2

中華なべに、油を引き、しょうが少々を入れ、野菜を炒める。野菜に軽く火が通ったら、鶏肉、カシューナッツを加えて軽く炒める。
3

※の合わせ調味料を加え、煮からめる。香り付けにごま油をまわしかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

腰果鶏丁。香ばしいカシューナッツと鶏・野菜をオイスターソースで炒め合わせます。ご飯が進む一品

公開日：2011/02/27

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: 中華炒め

このレシピを作ったユーザ

ノスタルじじい素人男の”がさつ料理”ですが、気分だけでもパスタ職人で御座います。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/01/06 22:20

年末年始のおもてなしに重宝しました。若者、男性ウケがよかった一品です。

酒のつまみには最高なんですよねぇ

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