砂糖もみがレタスのえぐみを消し、ほんのり甘みが加わることで、ピリ辛味がより引き立ちます(余分な砂糖はぎゅっと絞ることで取り除かれます)。
砂糖もみシリーズ第4弾。塩もみの代わりに砂糖を使って、野菜の水分を抜く方法です。 今回はサラダ仕立てにしてみました。
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塩もみならぬ「砂糖もみ」が凄いんです!サラダ仕立てにしても美味しい♪塩分を控えたい人必見。