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砂糖もみ!?レタスちくわサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
砂糖もみ!?レタスちくわサラダ

砂糖もみ第3弾!
塩もみならぬ「砂糖もみ」が凄いんです!サラダ仕立てにしても美味しい♪塩分を控えたい人必見。

作り方

  • 1

    レタスは食べやすく手でちぎる。砂糖を振り、軽くもんで10分ぐらい置く。

  • 2

    ちくわ(orハム)は食べやすく切る(カニカマならほぐす。写真のちくわは斜め薄切りにしています)。

  • 3

    レタスをぎゅっと絞る。何回かに分け、しっかり絞ってください。

  • 4

    レタス、ちくわ、☆の調味料を混ぜる。味をみて、足りなければ塩コショウする。完成!

  • 5

    【お好みの具材で】
    クックパッドでは色々な具材を入れて作ってくださいました。ハム、コーン、カニカマ、きぬさや、ツナ、きゅうりなど。

  • 6

    【姉妹レシピ1】
    「砂糖もみ!?3度楽しめる即席白菜漬け」(ID:1200000767)です。砂糖もみした白菜も美味いです。

  • 7

    【姉妹レシピ2】
    「砂糖もみ!?即席ピリ辛レタスきゅうり」(ID:1200000805)。砂糖もみしたレタスきゅうりも美味い!

  • 8

    【姉妹レシピ3】
    キャベツは「コールスロー」(ID:1200000803)がお勧め(辛い味付けは合わない気がします)。

  • 9

    【姉妹レシピ4】
    「砂糖もみ♪まろやかゴーヤとおかかの和え物」(ID:1200000778)。ゴーヤの美味さを堪能できます。

  • 10

    【姉妹レシピ5】
    「砂糖もみ♪まろやかゴーヤとツナのサラダ」(ID:1200000802)。ゴーヤが苦手な人にもお勧めです。

  • 11

    クックパッドでは65件 (47人) のつくれぽをいただきました。改めて感謝!

きっかけ

砂糖もみシリーズ第4弾。塩もみの代わりに砂糖を使って、野菜の水分を抜く方法です。 今回はサラダ仕立てにしてみました。

おいしくなるコツ

砂糖もみがレタスのえぐみを消し、ほんのり甘みが加わることで、ピリ辛味がより引き立ちます(余分な砂糖はぎゅっと絞ることで取り除かれます)。

レシピID: 1200000804

公開日:2010.12.28

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  • miketa
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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2020.05.27

    エグみが消えてびっくりしました!
    これでレタスたくさん食べられそうです!

    砂糖もみやからエグみが消えて、まろやか~になってんねん♪(←どこかで聞いたような?笑) おはし。さん、いつも嬉しいレポありがとう♪

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  • 2018.09.05

    砂糖もみ!初です。レタスの苦味が軽減されてとても美味しく頂きました。マヨネーズとポン酢もピッタリで本当に美味しかったです。ご馳走様~(^-^*)

    3レポしてくれたんですね♪miketaさんの「mi」は「3」という意味なのかも?(←違います笑) 初の砂糖もみ、試してくれて嬉しいです♪ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2018.02.24

    リピーターです。とっても美味しかったです!

    リピーターなんて嬉しいです♪この大会でも66年ぶりに金メダルのリピーターがいて盛り上がりましたし!(←何の話?笑) ばななジュースさん、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2013.06.12

    ぜい肉が満ち溢れているのでカロリー0のラカントで揉んでみました。まずはシンプルにレタス&ちくわ。美味いっ!次回はアレやコレやも入れてみます。ウヒヒ。

    満ち溢れるのは若さと情熱だけにしたいところですが、なかなかそうもいかないですもんね。ここはラカント君の出番でしょう!(ゆで卵は見なかったことに笑) ありがとう!

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料理名
レタスサラダ

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