ほんのり味噌のオクラ納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   納豆をよく練る（１００～２００回ぐらい）。付属のたれ（からしも）と味噌を入れてさらに練る（同じぐらいの回数）。

2. 2

   オクラは塩ですり（板ずり）、産毛を取る。
   （スーパーで買ったオクラなどで産毛が気にならない場合、この行程は不要です）

3. 3

   オクラを茹でる。沸騰した熱湯に入れて１０秒！少し色が変わったなと思ったら、それで十分（コツ参照）。すぐに流水にさらす。

4. 4

   オクラを輪切りにして、納豆と混ぜたら完成！ほんのり味噌の風味がしゃきネバに合います！