明治5年(1872年)発行の「西洋料理指南」(敬学堂主人著)に載っているレシピです。カレーはイギリス料理として日本に紹介されました。 材料として「鶏、海老、鯛、蠣、赤蛙等ノモノ」と記されています。赤蛙カレー、ちょっと食べてみたいかも。笑
漱石や鴎外もこんなカレーを食べたのかなと夢想しながら。 なまじ現代の知恵(?)を知っているだけに気分はJIN-仁-。肉を炒めたい、野菜も入れたい、コンソメ使いたいと思いつつ、明治にタイプスリップしたら自分は一流シェフかも?と妄想したり。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!