炊飯器で失敗なし♪ぷりぷり海老のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いで、水加減する（やや少なめがお勧め。酢飯くらい）。★の調味料を入れてかき混ぜる。

2. 2

   【海老と魚介の下処理】
   冷凍海老は流水に３分（戻りきらなくても大丈夫）。殻をむいて、爪楊枝などで背わたを取りのぞく。

3. 3

   水２カップに重曹大さじ１を溶かす。魚介類（砂出ししたアサリなども可）を２０～３０分くらい漬ける（この間、手順５以降へ）

4. 4

   重曹水から出したら、片栗粉をまぶす。

5. 5

   鶏もも肉は一口大に切り塩コショウ（分量外）。たまねぎとにんにくはみじん切り。トマトはざく切り。ピーマンは細切りにする。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める、焼き色がついたらたまねぎとにんにくも入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。

7. 7

   フライパンの中身とトマトを炊飯器に入れる。ローリエも入れて、炊飯スタート。

8. 8

   炊き上がる１５分前に一度ふたを開けて、魚介類とピーマンを入れる。

9. 9

   炊き上がったらこんな感じ♪魚介類だけ取り出してざっくりかき混ぜる。お皿によそって、魚介類を盛り付けて召し上がれ！