圧力鍋で簡単♪さんまトマト煮カレー風味レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単♪さんまトマト煮カレー風味
Yield: ２
Ingredients: さんま ２尾; トマト缶 １／２缶（２００グラム）; きのこ（今回はしめじ） １パック; たまねぎ １／２個; にんにく １片; ☆ワイン 大さじ１; ☆ケチャップ 大さじ１; ☆コンソメ 小さじ２; ☆カレー粉 小さじ１／２; ☆赤唐辛子 １～２本（お好みで）; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

エスニック風にさんまを食べよう！下準備をぱぱっと済ませ、後は圧力鍋にお任せ。骨まで柔らか～♪カレー風味で臭みもさらば！

材料（２人分）

さんま: ２尾

トマト缶: １／２缶（２００グラム）

きのこ（今回はしめじ）: １パック

たまねぎ: １／２個

にんにく: １片

☆ワイン: 大さじ１

☆ケチャップ: 大さじ１

☆コンソメ: 小さじ２

☆カレー粉: 小さじ１／２

☆赤唐辛子: １～２本（お好みで）

塩コショウ: 少々

作り方

1

さんまは頭、内臓、尾を取り、４等分する。たまねぎは薄切り。にんにくはみじん切り。きのこは食べやすく切ったり裂いたりする。
2

圧力鍋にトマト缶とにんにく、☆の調味料を入れて混ぜる。その上にたまねぎときのこ、さんまを載せる。
3

２０分加圧（圧力鍋により時間調整してね）。圧が取れたらふたを開け、１０分くらい煮詰める。塩コショウで味を調えたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さんまの生臭さを消すために、少しのカレー粉とワインを使うのがポイント。パスタにも合います！きのこはお好きなもので。

きっかけ

さんまを骨まで食べるためのレシピ。圧力鍋だと簡単です。カレー粉を使い、きのこの旨みを加えてみました。

公開日：2011/07/31

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）