パリパリ油揚げのしめじチーズ載せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを油抜きして（面倒だったらそのままでもＯＫ）、３辺を切る。切り落とした部分は細かく刻む。

2. 2

   油揚げを開いて、四つに切る。

3. 3

   たまねぎは薄切り（スライサーでスライスがお勧め）。しめじは石づきを取って、ほぐす。

4. 4

   フライパンを熱し（油はひかない）、油揚げの両面をこんがり焼く。パリパリになったら取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンにバターを熱し、たまねぎ、しめじ、油揚げの切れ端を炒める。しめじがしんなりしたら、醤油を加える。

6. 6

   さらにチーズを載せて、ふたをして３分。こんな状態になるので、八等分して油揚げの上にトッピングしたら完成！