電子レンジ＋フライパン！本格焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはピーラーで皮をむき、ラップでぴっちり包む。電子レンジで５分加熱。（この間、手順２へ）

2. 2

   めんつゆと水を混ぜて、つけだれを作っておく。
   水の量はめんつゆが３倍濃縮なら１５０cc、２倍濃縮なら１００ｃｃです。

3. 3

   フライパンに油をひかず、なすを焼く。ころころひっくり返しながら、表面がほんのり茶色に色づくまで水分を飛ばす。

4. 4

   熱いうちにすぐにつけだれに漬ける。５分くらい漬けたら食べられます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして食べるのもお勧め。

5. 5

   適当に切り分けると食べやすいです。お好みで薬味（大葉、かつお節など）をトッピングすると美味しさ倍増！