作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口大に切り、塩コショウ少々をふり、片栗粉（分量外）をふっておく。たまねぎはスライサーなどで薄くスライスする。
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- 2
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- 卵を溶く。フライパンにサラダ油を熱して卵をふんわり焼き、ごはんの上に載せておく。
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- 3
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- 同じフライパンで鶏肉を焼く。焼き色がついたら、たまねぎを入れ、★の調味料をすべて入れる。ふたをして５分くらい煮る。
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- 4
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- 片栗粉大さじ１を水大さじ１で溶かし、回し入れる。とろみがついたら、ご飯の上からかける。刻んだ小ねぎをちらして、完成！
おいしくなるコツ
鶏肉を薄く切ると調理時間が短くて済みます。
きっかけ
親子丼の食材を使って目先を変えて作ってみた一品です。かなり好評だったのでレシピに載せました。