海老すり身の油揚げ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は流水に３分くらいさらして解凍する。１／３くらいを残して、包丁でたたいてペースト状にする。

2. 2

   ペーストにした海老にねぎのみじん切り、片栗粉大さじ１、マヨネーズ、酒、塩コショウを加えて混ぜる。

3. 3

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、３辺を切って開く。

4. 4

   油揚げの表側を上にして、片栗粉大さじ１をふる。

5. 5

   油揚げに上に海老ペーストを載せ、ゆでたいんげんとペーストにしなかった海老も置く。

6. 6

   油揚げを巻く。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで６分加熱。切り分けて召し上がれ！

7. 7

   【さらに一手間】
   フライパンにごま油を熱し、表面をこんがり焼くと香ばしくできますよ。