ちょっぴり名古屋！ピリ辛手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に片栗粉を入れて、塩こしょうした手羽中を一緒に入れる。袋を振ったり、揉んだりしながら片栗粉をまんべんなく手羽中にまぶす

2. 2

   １6０℃位で5分間ほど揚げる。フライパンでする場合は１ｃｍほどの多めの油を注ぎ、片面ずつ焦げないように揚げ焼きにする。

3. 3

   1分ほど休ませ190℃の高温の油でカラッとするまで揚げる。
   ※を耐熱容器に入れ電子レンジで軽く加熱し沸騰させ煮きる。

4. 4

   手羽j先を一つずつタレにくぐらせてしっかり絡めてお皿にあげ、粗挽き胡椒を小さじ1分散らしできあがり。