肉肉しいハンバーグ☆生姜醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボールを用意する。
   玉ねぎを細かいみじん切りにして入れる。
   豚こま肉を粗いみじん切りにして入れる。

2. 2

   1.に薄力粉・塩・こしょうも加えてよく捏ねて混ぜ合わせる。
   ラップをして冷蔵庫で20分程度寝かせる。

3. 3

   ※の調味料を耐熱容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
   ふわっとラップをして500ｗのレンジで１分程度加熱する。
   取り出してふたたびよく混ぜ合わせ、生姜醤油ソースを作る。

4. 4

   ソテーパンを用意する。
   ボールを冷蔵庫から取り出し３～４等分にする。
   空気を抜きながらハンバーグ形成する。
   真ん中をへこませてソテーパンに並べる。

5. 5

   蓋をして弱めの中火で加熱する。
   全体的に色が変わり焦げ目が付いたら裏返す。
   再び蓋をして火が通るまで焼く。

6. 6

   盛り付けて生姜醤油ソースをかける。
   付け合わせの大葉（間引き菜）をのせたら出来上がり。