人に会う予定がない日の★塩唐揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を好きな大きさに切り分ける。

2. 2

   袋の中に鶏肉、塩、みりん、ニンニクを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で３０分以上漬けておきます。

3. 3

   小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、鶏肉にまぶします。
   ※小麦粉と片栗粉は、３：２がお勧めです。

4. 4

   １番大きい鶏肉が、半分ほど浸かる量の油をフライパンに入れ、中火くらいでじっくり揚げていきます。
   ※温度計ないので、トータル10分以上になるよう揚げてます。

5. 5

   揚げ面に少し焦げが付き始めたら、裏返して引き続き揚げて行きます。

6. 6

   裏面も揚がってきたら、少し火を強くしてカリッとさせたら完成！