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肉巻き
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肉巻き♪ レシピ・作り方
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約30分
1,000円前後
空色ぱんだちゃん
たくさんの野菜を巻いちゃおう♪
材料(4人分)
豚バラ肉
400g
サンド豆
26本くらい
もやし
1袋
薄力小麦粉
少々
ほんだし
4g
しょうゆ
大さじ1
グラニュー糖
大さじ2
作り方
1
鍋に水を入れ沸騰したら、もやしとサンド豆を入れ茹でます。
2
さっと茹でたらキッチンペーパーなどの上にあげ水分を軽く取ります。粗熱を取ります。
3
豚バラ肉を敷き、もやし、サンド豆を入れて巻く。弁当用の肉巻きを作る場合はもやしを入れると水分が痛みやすいのでサンド豆だけにしましょう。
4
閉じおわりを下にして並べる。薄力小麦粉をパラパラと振る。火をつけ中火で焼き色をつける。
5
弱火にし蓋を閉めて5分ほど待つ。
6
ほんだし、グラニュー糖、醤油を全体にかける。ひっくり返してグラニュー糖が溶けたら転がしながら混ぜます。
7
完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
グラニュー糖を全体にまぶし、ひっくり返したら触りすぎないことで飴みたいになりカリッとします。
きっかけ
もやし嫌いの子供が食べれるメニューを作りたかったから。
公開日:2022/07/10
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空色ぱんだちゃん
小さな子の食事用にとり分けれるメニュー考案中です! 素材本来の味がする野菜だしスープなど、湯で汁を再利用したりします!おかずと、お汁ができちゃうのでオススメです。
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