パウンドチョコケーキ✨チョコケーキ✨ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   
   ★バター、卵、牛乳は室温に戻しておきます

2. 2

   ★チョコレートは5～6mm角に刻んでおきます

3. 3

   ★パウンド型にクッキングシートを敷いておきます
   ※クッキングシートはオーブン対応のもの
   ※なければバターやオイルを全体に塗ります
   
   ★オーブンは170℃に予熱しておきます

4. 4

   ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます

5. 5

   そこに溶き卵を入れ、よく混ぜます
   ※丁寧にする場合は
   卵→粉→卵→粉→粉
   と分割して少しずつ粉を卵で溶いていくといいです

6. 6

   ホットケーキミックス
   を約1/3づつ分けて加えてよく混ぜます

7. 7

   粉が溶けて一体化するくらい混ぜます

8. 8

   残りの粉追加

9. 9

   混ぜます

10. 10

    ココアを入れます
    
    ※全体をチョコレート味にする場合
    
    ※普通のパウンドケーキにチョコチップのようにする場合はこの行程は飛ばす

11. 11

    コーヒーを入れて
    
    ※ティラミスのテクニックを使いました
    
    好みでこの行程は飛ばす

12. 12

    刻んだチョコレートを入れて
    
    牛乳を加えて
    
    混ぜます

13. 13

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し、170℃のオーブンで焼きます
    (40～60分が目安)
    
    ※今回は紙の型に入れました

14. 14

    20分くらい経過
    
    焦げそうならアルミホイルを途中でかぶしても

15. 15

    竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです
    こちらは50分焼きました

16. 16

    こちらはさらに10分足して60分焼きました
    もう少し膨らんで表面がカリッとしてます
    
    好みの焼き加減で✨

17. 17

    カットするとこんな感じで加熱されてます

18. 18

    お好みで材料外
    
    ※ガトーショコラ風に
    粉砂糖を全体にパラリとかけて
    
    ※ココアパウダーを全体にかけて