蓮根と人参の土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水煮レンコンはよく水洗いしてザルに上げて水を切る。
   人参は半月切りにする。

2. 2

   鍋にレンコンと人参を入れひたひたに水を加える。
   めんつゆとみりんも加えて中火にかける。

3. 3

   時々かき混ぜながらレンコン・人参に軽く火が通るまで煮る。

4. 4

   火を止めてかつお削り節を加える。
   さっと混ぜ合わせて蓋をしてさらに10分程度そのまま放置して味を浸透させたら出来上がり。