野菜と大豆のコンソメスープ♫ レシピ・作り方

野菜と大豆のコンソメスープ♫
  • 約30分
Kえり
Kえり
余った野菜をたくさん入れて、冷蔵庫の整理になります!

材料(4人分)

  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/2玉
  • 南瓜 1/6玉
  • ブロッコリーの茎 1株
  • ベーコン 小3枚
  • 大豆 100g
  • 700ml
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩胡椒 少々
  • 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1 ブロッコリーの茎は根元を切り落とし、皮を厚めに剥く。
    食べやすい大きさに切る。
    他の野菜も食べやすい大きさに切る。
  2. 2 お鍋に水を入れ、沸騰したら野菜とコンソメを入れて煮込む。
    野菜が柔らかくなったらベーコンと大豆を入れる。
  3. 3 塩胡椒、粗挽き黒胡椒などで味を整えて出来上がり!

きっかけ

余った野菜を使い切りたくて。

  • レシピID:1190022794
  • 公開日:2021/05/13
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野菜スープブロッコリーにんじん玉ねぎかぼちゃ
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