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大豆と野菜の卵とじ レシピ・作り方

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kaaちゃん
めんつゆで簡単に作ります♪

材料（4〜5人分）

大豆水煮
1袋（150g）
玉ねぎ
2分の1個
にんじん
3㎝
椎茸
1枚
ちくわ
2本
小口ねぎ
ひとつかみ
水
200ml
めんつゆ（4倍濃縮）
大さじ2
卵
2個
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作り方

  1. 1
    ちくわ、椎茸、玉ねぎ、にんじんをそれぞれ細かく切る。
  2. 2
    鍋に1と大豆水煮、水、めんつゆを入れ中火にかけ10分煮る。
  3. 3
    卵を軽く混ぜてから鍋にまわし入れ、軽く混ぜる。
  4. 4
    火を止め、小口ねぎを入れたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸とちくわからいいお出汁がでます。

きっかけ

家にあるもので作りました！

公開日：2021/03/12
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関連情報

カテゴリ
大豆作り置きの野菜幼児食(3歳頃～6歳頃)幼児食(1歳半頃～2歳頃)卵とじ

このレシピを作ったユーザ

kaaちゃん ワンパクな子供達がいるお母さんです。 毎日の食事を「簡単に美味しく頑張らず」作れるようにしています！

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