レンコンとちくわのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、4〜5cmの長さにしてから、1cm角程度の棒状に切る。

2. 2

   酢水（レシピ分量外）に5分さらし水けを切る。
   ちくわは半分の長さにしてから、4等分に切る。
   にんにくは、皮をむいて輪切りにする。
   鷹の爪は、種を取り除きハサミで輪切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・れんこん・にんにく・鷹の爪を入れて中火にかける。

4. 4

   レンコンに火が通ったらちくわを加え、塩、こしょうで調味する。
   器に盛り付け、パセリを散らす。