たこ焼きプレートで作る胡麻揚げ団子 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
小春＠ぽかぽかびより
いつもなら鍋に油をたっぷり入れて揚げるところを、ホットプレート（たこ焼きプレート）で作ったので、まんまる！ 油は少量で済み 片付けも楽チン。
材料（3〜4人分）
- 白玉粉 80g
- 薄力粉 30g
- 水 100ml
- 餡 240g
- 白ごま 適量（30gほど）
- 油 適量
作り方
-
1
餡を一口大（20g）ずつ丸める。
ボウルに、白玉粉・薄力粉・水を入れて捏ね、耳たぶくらいの柔らかさで手につかないようになるように生地を作る。
-
2
②の生地で①の餡を包み、白ごまをつけて形を整える。それを12個作る。
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3
ホットプレートのMiddle(中温）設定にし油を注ぐ。
-
4
だんごを全て入れたらHight(高温）に上げてひっくり返しながら5〜6分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のホットプレートで作る料理
- 料理名
- ごまあげだんご
小春＠ぽかぽかびより
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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