じゅんさいしゃぶしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギはみじん切りにします。

2. 2

   鍋に水とだし昆布を入れて30分ぐらい置き、火をつけて沸騰したら昆布を取り出します。

3. 3

   火加減は沸騰しない程度に調整。じゅんさいと肉をサッと出汁にくぐらせます。

4. 4

   じゅんさいが鮮やかな緑色に変わり、肉にも程よく火が通ったらポン酢に取ります。

5. 5

   肉でじゅんさいを巻くようにして食べるとgood!
   じゅんさいの食感が最高です！
   お好みで薬味としてネギをポン酢に入れると美味しいです！