イギリス風＊しっとりキャロットケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 人参(皮を剥いた状態) 100g
- A甜菜糖(砂糖) 100g
- A好みの油 70g
- A卵 1個
- A塩 ひとつまみ
- B薄力粉 100g
- Bベーキングパウダー 小1
- Bシナモンパウダー 小1
- くるみ 30g
- 【フロスティング】
- クリームチーズ 40g
- 無塩バター 10g
- グラニュー糖 20g
- レモン汁 小1/3
作り方
-
1
人参をすり下ろす。くるみを砕く。
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2
ボウルに Aを入れて泡立て器で混ぜる。
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3
Bをふるいにかけて 2に加えたらゴムベラで混ぜる。
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4
人参 くるみを加えて ざっくり混ぜる。
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5
型にクッキングシートを敷き 4を入れて トントンと床に落とし空気を抜く。
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6
180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。(オーブンにより違うので調整してください)
粗熱が取れたら 型から取りだしラップで包み冷ます。
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7
【フロスティング】
バターとクリームチーズを溶かして混ぜたら グラニュー糖とレモン汁を加えてよく混ぜる。 -
8
【仕上げ】
冷ましたケーキの上にアイジングを塗って出来上がり！
お好みでピスタチオを砕いて飾る。
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＊あおいうみ＊
手間のかかるお料理があまり得意でなく 手順を省いても美味しくて簡単に作れる方法はないかな？と考えながら作っています
ご覧いただきありがとうございます！！
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