レンジで簡単★ふっくら蒸しササミのような むね肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉の皮を取り、売ってるささみみたいな形に細く切ります。
   筋に沿って切ると、あとから割きやすいです。

2. 2

   耐熱皿に鶏むね肉を入れ、酒を入れる。
   容器に合わせて、肉が1/3〜半分浸かるくらい入れます。

3. 3

   しっかりラップで密閉し、200Wのレンジで2分半あたためる。
   じっくり定温で熱を通すために200Wでやります。
   ラップは、何度も使える100均のものです。

4. 4

   2分半あたためたら取り出して、肉を裏返し、再度しっかりラップをして、200Wで2分半あたためます。

5. 5

   できたらラップを取り、触れるようになるまで冷ます。

6. 6

   触れるようになったら手で裂きます。
   ふかふか！
   手が嫌な方は包丁で切ってもOKです。

7. 7

   できあがり。
   そのまま食べたり、サラダに合えたりしてもおいしいです。