鶏むね肉とキャベツだけ　普通のお味噌で回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料のうちの■の調味料を合わせておく。
   
   肉は筋を断ち切る方向に１ｃｍ厚さの、そぎ切り。

2. 2

   ポリ袋に肉を入れて、合わせた調味料の半分を入れて軽くもみ、
   口をとじて30分おくか、一晩冷蔵庫で保存しておいてもＯＫ。
   
   残りの調味料はとっておく。（夏は冷蔵庫で）

3. 3

   キャベツはざく切りにして、耐熱皿に入れ、サラダ油①を全体にまぶして、レンジ５００ｗで1分位加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油②をしいて、肉を並べ全体に小麦粉をふりかける。
   
   中火でフタをし、肉に火が通るまで両面を炒める。

5. 5

   出ている水分を入れないよう、キャベツを投入し、とっておいた調味料を加えて、さっと炒める。