レンジ水切りで殺菌＆日持ちアップ　塩漬け豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱皿にのせ、レンジ５００ｗで３００ｇなら３分を目安に加熱。
   
   出ている水を捨てる。

2. 2

   豆腐の上にラップをかぶせ、その上に空の豆腐容器に水を入れて重しにして、
   30分から1時間置く。

3. 3

   出た水を捨て、塩を全体になすりつける。
   キッチンペーパー２枚で包み、
   冷蔵庫へ。
   
   気づいた時に水が出ていれば捨てて、
   1日たったらペーパーを取り換える。

4. 4

   塩を塗ってから２日後が完成目安。
   適宜カットしていただく。
   
   調理日から５日以内にお召し上がりください。