作り方
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- 1
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- パスタのお湯を沸かしながら
ニンニク・玉ねぎ・長ネギ・パセリみじん切り
キャベツ，トマトを食1.5cm角位、
ブロッコリーの茎を輪切り、
ニシンを1cm角に切ります。
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- 2
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- パスタの麺を茹で始め、
大きめフライパンにオリーブオイルとニンニク、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりして来たら
ニシン、キャベツ、ブロッコリー、トマトを順に加えます。
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- 3
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- 野菜の歯ごたえが残るくらいの炒め具合で
味を見ながら塩胡椒をして、
パスタの茹で汁をオタマ一杯ほど加え、
長ネギも加えます。
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- 4
- 少し硬めに茹でたパスタをフライパンに加え
再度塩胡椒で味を整えたら、
火を止めて器に盛り、
パセリを散らして胡椒を振って完成です^ - ^
きっかけ
ニシンの燻製の塩気が強く、
おつまみ以外に使いたかったのと
冷蔵庫の野菜を沢山使いたくて。
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