鶏肉と長ネギのシンプルスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切り、長ネギは1㎝くらいの幅で斜めに切る（もったいないので青い部分もキレイであれば入れましょう）。

2. 2

   鍋に水と鶏肉を入れて火にかける。最初は強火で、沸いてきたら弱めの中火に。灰汁をキレイに取ります。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら調味料を全部入れ、長ネギも加えます。

4. 4

   長ネギが柔らかくなったら、味見をして味が薄ければ塩で調整してください。出来上がりです。