ご飯のお供(^o^)豚バラと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラかたまり肉は脂身の多い所は切り落とし、食べやすい大きさに切る。生姜は千切り、大根は1cmの輪切りにし、それをそぎ切りで4等分くらいにする。

2. 2

   フライパンに少量の油を引き、生姜の2/3量を炒め香りを出す。豚バラ肉を入れ焼き目をつけ、更に大根も炒める。水と●の材料を入れフタをして中火でアクが出たら取り8~10分煮る。

3. 3

   大根が柔らかくなったら醤油を入れフタをして7~8分煮る。フタを開け5分くらい煮詰め、みりんと生姜の残り1/3量を入れ全体を絡めたら出来上がり。