ご飯のお供(^o^)豚バラと大根の煮物 レシピ・作り方

ご飯のお供(^o^)豚バラと大根の煮物
  • 約30分
オレガノミントス
オレガノミントス
ご飯が進む定番おかず(*^.^*)

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉 300~350g
  • 大根 1/3本
  • 生姜 ひとかけ
  • 200cc
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1.5~2
  • ●酢 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1.5~2
  • みりん 小さじ2

作り方

  1. 1 豚バラかたまり肉は脂身の多い所は切り落とし、食べやすい大きさに切る。生姜は千切り、大根は1cmの輪切りにし、それをそぎ切りで4等分くらいにする。
  2. 2 フライパンに少量の油を引き、生姜の2/3量を炒め香りを出す。豚バラ肉を入れ焼き目をつけ、更に大根も炒める。水と●の材料を入れフタをして中火でアクが出たら取り8~10分煮る。
  3. 3 大根が柔らかくなったら醤油を入れフタをして7~8分煮る。フタを開け5分くらい煮詰め、みりんと生姜の残り1/3量を入れ全体を絡めたら出来上がり。

きっかけ

かたまり肉はお手頃なので(^^)

おいしくなるコツ

出来上がってから少し時間をおくと味が染みます(^^)

  • レシピID:1190013116
  • 公開日:2016/10/03

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つくったよレポート(1件)

  • ジプシーくん
    ジプシーくん
    2016/10/22 18:23
    ご飯のお供(^o^)豚バラと大根の煮物
    大根を消費しなくてはならなかったので、ご飯に合う大根料理として最適です。美味しく出来上がりました

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