材料（4人分）
- 豚肉(トンカツ用)
- 400g
- 塩胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 水
- 大さじ1
- パン粉
- 1カップ
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 豚肉をホークでまんべんなく裏表刺したら包丁で筋の所を何ヶ所か切る。
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- 2
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- 塩胡椒をして縦半分に切る。
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- 3
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- 小麦粉を振りかけて全体に付ける。
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- 4
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- パレットに卵と水大さじ1を入れて良く混ぜたら豚肉を入れて卵を全体に付ける。
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- 5
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- パン粉を入れたボールに豚肉を入れて手で軽く押さえながら全体にパン粉を付ける。
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- 6
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- フライパンに油を入れて170°cできつね色になるまで揚げたら出来上がりです☆
(2分30秒くらいで揚がりました)
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- 7
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- 好みの幅に切って器に盛り付けてください☆
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