牛スジこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に牛スジをいれてひたひたに水をいれ、加圧して20分、自然放置して蓋をあける。
   牛スジを一旦水につけてから、一口サイズに切る

2. 2

   こんにゃくは熱湯で2-3分茹でて、粗熱がとれたら一口サイズにちぎる

3. 3

   圧力鍋にだしと酒、醤油、砂糖と千切りしたしょうがをいれて煮たてる。
   牛スジとこんにゃくを加えて、さらに10分加圧して自然放置して、出来上がり