材料（一斤人分）
- 水
- １８０ｃｃ
- 酒粕
- ２０ｇ
- 強力粉
- ２５０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- ５ｇ
- 無塩バター
- １５ｇ
- スキムミルク
- 大さじ１
- ドライイースト
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 酒粕を水５０ｃｃにつけてふやかしておく。
（時間がなかったらラップして６００ｗのレンジで３０秒加熱。）
-
- 2
-
- ふやけたらホイッパーなどでかき混ぜて溶かす。溶けたら残りの水１３０ｃｃを加える。
-
- 3
- パン釜に羽をセットして２．を入れ、残り材料を強力粉から順にドライイーストまで加えていく。
-
- 4
- ふんわりコースの焼き上がりの色うすめでセットして、スタートボタンを押す。
-
- 5
-
- 焼き上がったたらすぐに取り出して、クーラーで粗熱をとる。
-
- 6
-
- 粗熱がとれたらビニール袋にすっぽり入れてしっかり口を縛って冷ます。
-
- 7
- 食べる前にスライスして召し上がれ♪
おいしくなるコツ
酒粕を溶かすときにレンジを使った場合は冷ましてからパン釜に入れます。ただし室温が低ければそのままでOKです。
きっかけ
酒粕をいただいたので入れてみました。
トーストしないでそのまま食べるのがおすすめです。