86歳の母のために『ふわふわジューシー玉子焼き』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を菜箸で、出来るだけ細かくして、玉子、砂糖、白だし、味マルジュウ（麺つゆなど）と、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油を熱して、玉子液を流しいれ、
   木べらなどで長方形に形を整えながら、中火で3分ほど片面を焼く。

3. 3

   崩れやすいので、4切れくらいに分けて、裏面を返し、1～2分焼けば出来上がり。