男児は『うまうま！そぼろ丼』で雛祭り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱をみじん切りにして、フライパンに油を引き、味塩を振って6分程しっかり炒めたら、挽肉、砂糖、昆布つゆ、本だしも合わせて、玉葱の水分が残る程度に炒める。（炒め過ぎないよう4分位）

2. 2

   フライパンに油を熱したら玉子、砂糖、白だしを合わせもの全部を入れ、やや強い中火で、菜箸4本を使い動かしながら手際よく、炒り玉子にする。
   （固まってしまったら、火を止めて作る）

3. 3

   フライパンに昆布つゆ、水、みりんを入れ、フライパンを傾けて一煮立ちさせ、ご飯にかけるたれを作る。

4. 4

   器に、ご飯を盛り付け、ティースプーンでたれを4杯くらい（少量で良い）回し掛ける。
   玉子と豚挽き肉のそぼろをトッピングして、中央に紅生姜を飾れば完成♪