野菜たっぷり！豚肉の南蛮☆タルタルソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は細切れの豚肉を使ったのですが、ロース等の場合は、食べやすい大きさにカットして下さい。

2. 2

   ビニール袋に豚肉、☆を入れ、飲み込み、冷蔵庫で10分以上寝かせます。

3. 3

   ニンジン、ピーマン、玉ねぎを細切りにします。
   玉ねぎの1/4をタルタルソースで使うので、それだけ微塵切りにし、水にさらしておきます。

4. 4

   2に小麦粉をまぶします。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をひき、4を弱火で両面、蓋をしながら焼きます。

6. 6

   お肉の中まで火が通ったら、3のニンジン、ピーマン、玉ねぎの細切り、♫を加え、更に炒めます。

7. 7

   茹で卵を微塵切りにし、3の水にさらした玉ねぎの水気を切ったものと、★と混ぜ合わせます。

8. 8

   器に6を盛り、上に7をかけたら、出来上がり。