かぼちゃとオクラの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮を剥いて、小さいめの角切りにする。
   オクラはオクラは塩（分量外）で揉んで色よく茹でスライスして冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   鍋に水３００ｃｃを沸かしかぼちゃと顆粒コンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   火からおろしブレンダーでつぶしながら混ぜる。なめらかになったら牛乳を加えて、塩・コショウで味を調える。

4. 4

   器に入れ替えて、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   冷やしてる間にかぼちゃが沈殿するので、食べる直前に静かにかき混ぜる。オクラを浮かべて出来上がり。