ささみと椎茸の中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみを食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶします。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、1を弱火～中火で蓋をしながら両面、蒸し焼きにし、中までしっかり火を通します。

3. 3

   ２を一旦、器に取り出します。

4. 4

   再びフライパンにサラダ油をひき、おろしニンニク、おろし生姜を入れ、炒め、香りを出します。

5. 5

   4に水、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、豆板醤、塩を入れ、煮立たせます。

6. 6

   5に、荒い微塵切りにした椎茸を加え、火を通します。

7. 7

   6にささみを戻し入れます。

8. 8

   ☆水で溶いた☆片栗粉を７に入れ、弱火にかけたら、出来上がり。